市场监管总局：守护校园用餐安全 今年开学紧盯三大重点

　　中新网9月9日电 国家市场监管总局9日召开2025年三季度例行新闻发布会。市场守护国家市场监管总局新闻发言人、监管今年紧盯新闻宣传司司长王秋苹表示，总局一网打尽网市场监管部门将在今年推出一系列实招、校园硬招，用餐全力守护学子们校园用餐安全。安全

　　王秋苹指出，开学立规矩、大重点明责任，市场守护出台《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，监管今年紧盯坚决压实校长、总局一网打尽网园长第一责任人责任。校园要求必须配备与供餐规模、用餐食品经营项目、安全管理水平等相适应的开学食品安全管理人员，确保校园食堂管理从严从细。

　　定标准、促透明，发布首个国家标准《校园配餐服务企业管理指南》，从食谱制定、原料采购，到加工配送、餐后反馈，实现全流程规范。

　　强联动、抓共治，联合教育部等部门建立常态化跨部门联合检查机制，每学期至少一次“综合体检”，以“零容忍”态度查问题、抓整改，及时消除风险隐患。

　　王秋苹表示，今年开学，国家市场监管总局将紧盯三大重点：“一看”“二查”“三督”。一看校长履职是否认真。开学第一周，校长是否陪好第一餐；是否开学一个月内在食堂开办公会，现场解决问题；是否着力改善食堂设备设施和就餐环境。二查进货查验是否严格。查学校是否执行这些查验制度，查食品原料验收是否专人专岗，查餐食留样是否规范到位。三督加工过程是否规范。督学校是否严格把关原料贮存、病媒生物防治、加工制作、设备清洁维护、餐饮用具清洗消毒等关键节点。

[ 责编：孙满桃 ]

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